详细步骤|芒果千层蛋糕

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参考分量：1个8寸的 #家庭烘焙尚巧厨#
参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

芒果千层蛋糕的用料

蛋皮：鸡蛋 3个 细砂糖 23克
牛奶 220克 黄油 23克
低筋粉 100克 香草精 少许
夹心：淡奶油 350克 细砂糖 30克
芒果 2个

芒果千层蛋糕的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜#详细步骤|芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜#详细步骤|芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

加入温热的牛奶搅拌均匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜#详细步骤|芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入溶化的黄油搅拌均匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜#详细步骤|芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

再分次筛入低筋粉搅拌均匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜#详细步骤|芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

最后加入香草精拌均匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜#详细步骤|芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用
#安佳万圣烘焙奇妙夜#详细步骤|芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼
#安佳万圣烘焙奇妙夜#详细步骤|芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋饼鼓泡（有点微微上色）就可以起锅取出
#安佳万圣烘焙奇妙夜#详细步骤|芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能摊13张左右薄饼皮）
#安佳万圣烘焙奇妙夜#详细步骤|芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油加细砂糖打发
#安佳万圣烘焙奇妙夜#详细步骤|芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅
#安佳万圣烘焙奇妙夜#详细步骤|芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒
#安佳万圣烘焙奇妙夜#详细步骤|芒果千层蛋糕的做法图解13

步骤13

再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完
#安佳万圣烘焙奇妙夜#详细步骤|芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤14

做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

TIPS: 夹心时可以把芒果切小粒一些，这样每层可以少放一点，每层就都有芒果粒，也可以隔3层样子放一些芒果粒，这个可以根据自己喜欢来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-24

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 西点 锅具
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