琥珀核桃

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到位要求扶贫的核桃，实在吃的不想吃了，这种做法能让核桃甜而不腻，全家人都喜欢吃，自己做了几次，还比较成功。有兴趣的朋友可以试试。

琥珀核桃的用料

蜂蜜30克 砂糖4把，可以添加冰糖
清水200克 熟白芝麻适量
核桃仁 500克

琥珀核桃的做法

琥珀核桃的做法图解1

步骤1

核桃仁剥好，最好是四分之一，这样糖裹的比较均匀，比较脆。
琥珀核桃的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，把核桃焯一下，这样去苦味，捞出晾一晾。
琥珀核桃的做法图解3

步骤3

与此同时，熬制糖汁，加入一勺蜂蜜，冰糖或砂糖四把左右，尽量稍微多点，毕竟汤汁不好熬出来，需要小火熬制到粘稠状，筷子沾一下不至于一滴滴往下滴。然后核桃放锅里搅拌均匀，如果汤汁多，火大一点收点汁。
琥珀核桃的做法图解4

步骤4

直接盛出来到烤盘放芝麻，烤箱170℃烤15到20分钟。烤出来的核桃放盘子凉一会，然后一个个分开。如果汤汁稀了，过一会可以再烤一遍，10分钟就差不多了。
琥珀核桃的做法图解5

步骤5

没有美颜相机的琥珀核桃。

琥珀核桃的烹饪技巧

如果烤盘上要放锡箔纸，核桃烤好后要立马从锡箔纸上拨下来，因为糖稍微一凉就粘上面了，不好取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-24

©本菜谱的做法由 金宝他娘亲 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 零食
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