替代香油的料油

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料油的用料

大葱段 姜【拍碎】
大蒜【带皮去根】 1整头 胡萝卜段
芹菜茎 香菜茎
洋葱【对半切开】 1个 花椒【少放】 少放
大料 大茴香
小茴香 肉桂
桂皮 香叶
丁香【少放】 1个即可 肉蔻【砸开】
白芷 山奈
良姜 草果

料油的做法

替代香油的料油的做法图解1

步骤1

凉色拉油+香料下锅，小火熬制4-12个小时，捞出残渣，放凉即可，不好存放可分瓶密封

料油的烹饪技巧

此款料油主要用途是代替香油用于凉拌菜，再次可以用于水饺馅等 炒菜中明油亮芡的明油，家中可用玉米油或橄榄油这种不腻没有明显油味的油代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-24

©本菜谱的做法由 西沟小当家 编写，未经授权不得转载
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