椰蓉挞

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一款简单的下午茶点。 椰蓉馅，椰香浓郁，外酥里软表层金黄焦脆，里面则蓬松软糯，绝对是超好吃的饭后甜点~~

椰蓉挞的用料

开水 130克 椰蓉 75克
白砂糖 90克 鸡蛋 1个
玉米油 37克 蜂蜜 12克
高筋粉 33克 玉米淀粉 15克
泡打粉 6克 杏仁片 适量（装饰用）
蛋挞皮 15个

椰蓉挞的做法

椰蓉挞的做法图解1

步骤1

开水中加入椰蓉和细砂糖，搅拌至糖融化，然后放凉备用。
椰蓉挞的做法图解2

步骤2

在另一个容器加入鸡蛋、蜂蜜、玉米油搅拌均匀。
椰蓉挞的做法图解3

步骤3

再筛入高筋面粉和玉米粉搅至面糊顺滑。
椰蓉挞的做法图解4

步骤4

将处理好的面糊倒入放凉的椰蓉中搅拌均匀。
椰蓉挞的做法图解5

步骤5

最后加入泡打粉搅拌均匀。
椰蓉挞的做法图解6

步骤6

挤入挞皮中至八分满，装饰上杏仁片。 （没有杏仁片的话可以不放）
椰蓉挞的做法图解7

步骤7

提前预热好烤箱，放在烤箱中层。 上火200度，下火220度，烘烤15分钟，根据个人烤箱情况再烤5分钟左右。 表面上色金黄即可出炉。
椰蓉挞的做法图解8

步骤8

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椰蓉挞的做法图解9

步骤9

;-)

椰蓉挞的烹饪技巧

所有搅拌的手法都是椭圆形和Z字形哦。 蛋挞皮买市面上现成的就可以。 配方量正好是15个量。 记得挤8分满哦，要不烘烤的时候会溢出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-24

©本菜谱的做法由 shiny的烘焙学堂~ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 快手菜
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