糖粘花生米

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现在这种小花生正值金秋上市，我们家可爱吃了.各种吃法，今天吃的这种是小时候去回忆，糖粘花生.

糖粘花生米的用料

花生米 400克 白糖 200g
水 60克

糖粘花生米的做法

糖粘花生米的做法图解1

步骤1

小花生400g，可以用烤箱或者空气炸锅先炸熟.请根据自家烤箱的功率及大小稍作调整. 我举例，我用的空气炸锅，如果直接使用需要180度19分钟才可以将小花生烤上色. 如果我刚烤完别的食物，那么我只需要180度15分钟. 所以你在烤制食物的时候打开观察一下是最有效的方法.
糖粘花生米的做法图解2

步骤2

空气炸锅烤的比较容易去皮，所以我做糖粘花生也去皮了，当然不去掉也是可以的.
糖粘花生米的做法图解3

步骤3

不粘锅中放入糖与水.
糖粘花生米的做法图解4

步骤4

大火烧开转小火. 然后就可以看见翻滚的大泡泡
糖粘花生米的做法图解5

步骤5

随着水分的蒸发，泡泡会转为小泡泡，时间并不长，糖浆也不会变色，既可以准备将花生豆下锅了.下了花生豆即可关火了.
糖粘花生米的做法图解6

步骤6

开始的时候糖浆还不会是白色，随着不停的搅拌，糖浆会逐渐变成白色.
糖粘花生米的做法图解7

步骤7

如果有粘连的，此时还可以压开.继续搅拌，糖翻砂的越厉害，并且逐渐更白.
糖粘花生米的做法图解8

步骤8

都不粘连了就可以出锅了.
糖粘花生米的做法图解9

步骤9

凉透更香甜酥脆.好吃极了.

糖粘花生米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 晓廷爱烘焙 编写，未经授权不得转载
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