南瓜包

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南瓜节（万圣节）要来啦！做好包预热下～～～
参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

南瓜包的用料

蒸熟南瓜泥 120克 牛奶 60毫升
鸡蛋 一个（蛋液25克） 高筋面粉 295克
糖 18克 盐 2克
鲜酵母 10克 安佳黄油 20克
黄牛肉 260克 黑胡椒酱 25克
黑胡椒碎 适量 橄榄油 10克
棉线 32根（每根30厘米）

南瓜包的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜包的做法图解1

步骤1

一个个可爱的小，是不是？！
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜包的做法图解2

步骤2

高筋面粉，南瓜泥，糖，鸡蛋，盐，鲜酵母先溶在牛奶中，然后一起倒入面包机桶中，开始一个揉面程序15分钟
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜包的做法图解3

步骤3

准备好黄油
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜包的做法图解4

步骤4

一个揉面程序结束，放入黄油，再进行一个揉面程序
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜包的做法图解5

步骤5

开始发酵，盖上保鲜膜，室温温暖处（当天气温20度左右，正午避光温暖）
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜包的做法图解6

步骤6

这时准备黑椒牛肉粒，牛肉泡出血水洗净切丁，加入黑胡椒酱搅拌均匀腌制15分钟入味，起油锅，倒入橄榄油，煸炒牛肉丁，2分钟即可，最后撒上黑胡椒碎，盛起备用
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜包的做法图解7

步骤7

面团发好，排气，揉匀，平均分成8个，每个约70克
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜包的做法图解8

步骤8

包入牛肉粒
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜包的做法图解9

步骤9

棉线趁面团发酵时已准备好，并用食用油浸润，这时按照米字形平铺台面，放上面团，拎起棉线拧起来
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜包的做法图解10

步骤10

全部做好
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜包的做法图解11

步骤11

烤箱发酵，36度，一小时，底下放杯水
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜包的做法图解12

步骤12

发酵完成。烤箱预热，上火165度，下火175度，中层，18分钟
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜包的做法图解13

步骤13

出炉，剪断棉线抽出，装饰柄子
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜包的做法图解14

步骤14

可可爱爱的黑椒牛肉小南瓜就做好啦！

南瓜包的烹饪技巧

260克牛肉炒好的牛肉丁大概用了一半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 shamojinlihua 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 蒸 下午茶
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