红薯蛋挞

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蜗牛等等清一
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这个蛋挞太好吃了，蛋挞胚一点也不油腻哦！给孩子做辅食已经是很多次了，轻轻咬一口外酥里嫩，奶香味十足，爱吃蛋挞的妹子们赶紧做起来

红薯蛋挞的用料

红薯100克 低筋面粉30克
黄油25克 牛奶120克
炼乳50克 鸡蛋2个

红薯蛋挞的做法

红薯蛋挞的做法图解1

步骤1

红薯蒸熟后取出压成泥状备用
红薯蛋挞的做法图解2

步骤2

等红薯冷却后放入低筋面粉和融化后的黄油
红薯蛋挞的做法图解3

步骤3

揉搓成面团状态
红薯蛋挞的做法图解4

步骤4

面团继续揉搓15分钟左右，直至面团表面光滑柔软即可
红薯蛋挞的做法图解5

步骤5

用模具制作成一个个杯杯装（我是用喝茶用的口杯制作的）
红薯蛋挞的做法图解6

步骤6

把牛奶、炼乳、鸡蛋调配好后倒入制作好的红薯蛋挞胚中（⚠️⚠️注意到8分满即可）爱吃甜的可以放入白糖哦！
红薯蛋挞的做法图解7

步骤7

烤箱上火180度下火160度提前预热5分钟后放入烤箱中层
红薯蛋挞的做法图解8

步骤8

上火180度下火160度，烤30分钟（每个烤箱温度不同请自己留心观察）看蛋挞液全部都鼓起就烤好了

红薯蛋挞的烹饪技巧

烤好后蛋挞胚太硬表示面团揉搓时间不够久 红薯和低筋面粉揉搓这步骤不能把牛奶全部倒入，因为会太稀了面团没法成型 烤好后不能马上打开烤箱，待5分钟左右拿出烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 蜗牛等等清一 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 派挞酥 蛋挞 烤
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