紫薯椰蓉菊花酥

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紫薯椰蓉菊花酥的用料

水油皮：中筋粉 75G 水油皮：玉米油 25G
水油皮：水 35G 水油皮：白糖 8克
水油皮：紫薯粉 3克 油酥：低筋粉 55G
油酥：玉米油 25G 馅料：椰蓉 40g
馅料：蛋液 25g 馅料：糖粉 25g
馅料：奶粉 18g 馅料：黄油 15g

紫薯椰蓉菊花酥的做法

紫薯椰蓉菊花酥的做法图解1

步骤1

按配方准备好各种材料。
紫薯椰蓉菊花酥的做法图解2

步骤2

水油皮材料放入海氏M5厨师机，揉至出膜。油酥材料放进厨师机揉匀。
紫薯椰蓉菊花酥的做法图解3

步骤3

椰蓉馅料的其他材料拌匀，加入融化的黄油，拌匀即可。油皮油酥盖保鲜膜松弛5分钟后，同椰蓉馅一样都分成6份。油皮包入油酥。
紫薯椰蓉菊花酥的做法图解4

步骤4

进行两次擀卷，然后擀成薄片，包上椰蓉馅。
紫薯椰蓉菊花酥的做法图解5

步骤5

压扁后用裱花嘴印出花芯，然后切成16份，将切面转一下，朝上摆放，稍微压一下，花芯部分用筷子点上蛋黄液，撒白芝麻。
紫薯椰蓉菊花酥的做法图解6

步骤6

烤箱200度中层烘烤15分钟，中途要盖锡纸。
紫薯椰蓉菊花酥的做法图解7

步骤7

烘烤的时候花瓣展开，颜值爆棚
紫薯椰蓉菊花酥的做法图解8

步骤8

国潮点心颜值天花板

紫薯椰蓉菊花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 鱼の时光 编写，未经授权不得转载
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