炸蘑菇（空气炸锅版）

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奔跑的🖐🏻️花肉
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肚子里的虫虫又不听话了，今天解解馋，来个炸蘑菇可以当作零嘴吃喔，味道棒棒哒

炸蘑菇的用料

蘑菇 500克 面粉 500克
淀粉 250克 烧烤料 一袋
鸡蛋 2个 生抽 一勺
玉米油 适量

炸蘑菇的做法

炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解1

步骤1

把蘑菇洗净
炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解2

步骤2

撕成条条，水烧开后抄两分钟，捞出沥干水分
炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解3

步骤3

面粉和淀粉的比例是1：0.5
炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解4

步骤4

我放的是两个鸡蛋的量，先把面和淀粉按1：0.5的比例放入盆中，打入两个鸡蛋，加少量水，搅和成糊糊状，加入烧烤粉（其实就是胡椒粉，辣椒面，孜然）因为烧烤粉里有盐，我就没另外单放
炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解5

步骤5

把控干的蘑菇放入盆里，从下往上翻，均匀涂抹，放入空气炸锅（空气炸锅先预热3分钟），180°，十五分钟，中间拿出来一次攉龙攉龙
炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解6

步骤6

出锅后可根据自己口味再适当添加烧烤粉（孜然辣椒面胡椒粉）

炸蘑菇的烹饪技巧

蘑菇最后一定要沥干水分，不然考的时间会延长 也可以选择用厨房专用吸油纸吸 我面粉有点放多了，哈哈，所以有点糊糊，不过味道真的特别棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 奔跑的🖐🏻️花肉 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 炸 下饭菜
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