这样做的『焖藕』你吃过么？简单的快手菜，一学就会

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爱逛菜市场的miss任
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很脆很清口很开胃的一道快手菜，我们家里经常吃！

焖藕的用料

白莲藕 1个 葱姜沫 少许
盐 一丢丢 生抽 1勺
耗油 半勺 醋 1勺
花椒油 1大勺

焖藕的做法

这样做的『焖藕』你吃过么？简单的快手菜，一学就会的做法图解1

步骤1

白莲藕用滚轮的方式切成片，葱姜末少许切好备用
这样做的『焖藕』你吃过么？简单的快手菜，一学就会的做法图解2

步骤2

锅里倒水把藕焯水，水开倒入藕煮一分钟捞出（不要煮时间太长，煮烂了就不好吃了）
这样做的『焖藕』你吃过么？简单的快手菜，一学就会的做法图解3

步骤3

捞出放入大碗内，放一丢丢盐、一勺醋、一勺生抽、半勺蚝油、葱姜末
这样做的『焖藕』你吃过么？简单的快手菜，一学就会的做法图解4

步骤4

锅内放花椒油一勺，加热至微微冒烟（没有花椒油就放十几粒花椒用油加热至微微冒烟即可）
这样做的『焖藕』你吃过么？简单的快手菜，一学就会的做法图解5

步骤5

趁热倒入大碗内，听到滋滋滋的声音就是对的！快速翻拌拌匀，然后迅速盖一个盘子或盖子焖藕！！！
这样做的『焖藕』你吃过么？简单的快手菜，一学就会的做法图解6

步骤6

焖藕的关键点在于焖
这样做的『焖藕』你吃过么？简单的快手菜，一学就会的做法图解7

步骤7

焖四五分钟就可以装入盘子里啦～很脆，很清口，专治没有胃口的你们～

焖藕的烹饪技巧

一定要用白莲藕，白莲藕比较脆，关键在于“焖”，焯好水的藕捞出来不用过凉水！！！喜欢吃酸的多放醋，不喜欢的少放一点！也可以放一点点白糖提鲜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 爱逛菜市场的miss任 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 下酒菜 快手菜
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