一次发酵芝士肉松面包 ｜简单易做零失败

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这个面包超奈斯，巨好吃 采用的一次发酵，特别适合烘焙新手 . 可做八角星模具6个，不用模具建议分成8个

一次发酵芝士肉松面包的用料

面团： 高粉 300克
牛奶 170克 盐 3克
糖 30克 全蛋液 40克
黄油 25克 耐高糖发酵粉 3.5克
内馅： 肉松 80克
沙拉酱 25克 番茄酱 15克
马苏里拉芝士碎 30克 表面：
马苏里拉芝士碎 适量 番茄酱 适量
沙拉酱 适量 全蛋液 少许

一次发酵芝士肉松面包的做法

一次发酵芝士肉松面包 ｜简单易做零失败的做法图解1

步骤1

先做内馅，肉松，沙拉酱，番茄酱混合均匀备用 后油法揉面，揉出薄膜即可
一次发酵芝士肉松面包 ｜简单易做零失败的做法图解2

步骤2

不用松弛，不要揉搓，均分成六份，收圆
一次发酵芝士肉松面包 ｜简单易做零失败的做法图解3

步骤3

擀开，包入20克肉松馅，5克芝士碎，
一次发酵芝士肉松面包 ｜简单易做零失败的做法图解4

步骤4

捏紧收口，放进模具里
一次发酵芝士肉松面包 ｜简单易做零失败的做法图解5

步骤5

温暖湿润处发酵至1.5-2倍大
一次发酵芝士肉松面包 ｜简单易做零失败的做法图解6

步骤6

刷蛋液，顶上撒芝士碎，挤上沙拉酱和番茄酱
一次发酵芝士肉松面包 ｜简单易做零失败的做法图解7

步骤7

入完全预热好的烤箱中下层，上火170度下火180度，30分钟，上色满意盖锡纸（海氏i7烤箱，温度仅供参考）
一次发酵芝士肉松面包 ｜简单易做零失败的做法图解8

步骤8

出炉喽
一次发酵芝士肉松面包 ｜简单易做零失败的做法图解9

步骤9

组织拉丝，很细腻

一次发酵芝士肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-26

©本菜谱的做法由 面包和酱 编写，未经授权不得转载
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