养乐多西瓜慕斯蛋糕

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养乐多活性乳酸菌
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养乐多西瓜慕斯蛋糕的用料

养乐多 50g 西瓜汁 220g
抹茶饼干 50g 黄油 10g
吉利丁片 30g 砂糖 30g
巧克力豆 适量 奶油 280g

养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法

养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好原料
养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

首先制作慕斯底：将50g抹茶饼干捣碎
养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

加入10g融化后的黄油搅拌均匀
养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

秤出15g拌匀后的饼干碎放入模具里压实，进冰箱冷藏10分钟
养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

制作西瓜冰球：180g西瓜汁加热至冒小泡，加入15g砂糖和用冰水泡软的10g吉利丁片搅拌至融化，均分成4份倒入直径6cm的球形模具，冷冻1小时
养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

制作养乐多慕斯层：5g泡软的吉利丁片隔水融化，
养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

80g奶油打发至有明显纹路，冷却后加入20g养乐多后Z字形搅匀，倒在冷藏好的饼干碎上（每个15g），放入冰箱冷藏30分钟
养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

将西瓜冰球脱模放在养乐多慕斯层上方
养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

制作西瓜养乐多慕斯层：40g西瓜汁加热至冒小泡，加入15g砂糖与15g泡软的吉利丁片
养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

冷却后加入30g养乐多拌匀
养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

再加入200g打发至有纹路的奶油
养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

滴入两滴红色色素，呈Z字形搅匀
养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入模具至盖住西瓜冻球
养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

冷冻2小时脱模
养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

装饰巧克力豆作为西瓜籽即可 *以上食材可做4份
养乐多西瓜慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

快来尝试一下吧！

养乐多西瓜慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-26

©本菜谱的做法由 养乐多活性乳酸菌 编写，未经授权不得转载
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