香烤带鱼段

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最近买了挺多带鱼。除了清蒸、红烧，还能怎么吃？ 决定来一道香烤带鱼！超级香，肉质紧实，外脆里嫩！ 腌制好了直接烤就可以，空气炸也可以哦！

香烤带鱼段的用料

带鱼 2-3条 大葱 一根
姜片 2片 干辣椒 一把
花椒 一把 玉米油 适量
料酒 2勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 醋 1勺
香菜 一把

香烤带鱼段的做法

香烤带鱼段的做法图解1

步骤1

准备材料。
香烤带鱼段的做法图解2

步骤2

带鱼剪成合适长短的段，清理干净，黑膜要去干净，放入碗里，加姜片、葱段、干辣椒、花椒。
香烤带鱼段的做法图解3

步骤3

淋上2勺料酒去腥、味极鲜酱油2大勺，调味用！1勺清香米醋，调味。1勺蚝油，提鲜！
香烤带鱼段的做法图解4

步骤4

拌匀后腌制半小时以上！
香烤带鱼段的做法图解5

步骤5

烤盘铺锡纸，刷油防黏。铺上带鱼段。
香烤带鱼段的做法图解6

步骤6

烤箱预热好，放入，180度烤15分钟，翻面继续烤5分钟。
香烤带鱼段的做法图解7

步骤7

出炉可按照个人喜好撒上孜然或者辣椒粉。我直接加的香菜段！
香烤带鱼段的做法图解8

步骤8

趁热吃比较香！外脆里嫩！
香烤带鱼段的做法图解9

步骤9

成品
香烤带鱼段的做法图解10

步骤10

成品

香烤带鱼段的烹饪技巧

1、腌制的料的用量看带鱼的多少，不固定。一份2条带鱼就可以，鲜到鲜得带鱼肉质鲜嫩，简单腌制即可！ 2、喜欢辣味的，可以出炉撒辣椒粉。 3、锡纸上一定要刷油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-26

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载

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