附带蘸料的正宗秘制韩式猪血米肠

附带蘸料的正宗秘制韩式猪血米肠

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正宗秘制韩式猪血米肠的用料

糯米 450克 新鲜猪血 300克
猪小肠 1根约300克 大葱 1根
大蒜 1头 生姜 1块约15克
干白菜 150克 大酱 2勺
酱油 1勺 猪油 3勺
十三香 1/2勺 紫苏叶 5-6片
没有紫苏叶用紫苏粉 1勺 胡椒粉 1/4勺
蘸料 香菜 2根
香葱 2根 大蒜 2瓣
生姜 1片 酱油 4勺
大酱 1/2勺 胡椒粉 适量

正宗秘制韩式猪血米肠的做法

附带蘸料的正宗秘制韩式猪血米肠的做法图解1

步骤1

糯米洗净，浸泡至少一夜。
附带蘸料的正宗秘制韩式猪血米肠的做法图解2

步骤2

浸泡好的糯米沥干水分备用。
附带蘸料的正宗秘制韩式猪血米肠的做法图解3

步骤3

蒜瓣生姜打成粒。
附带蘸料的正宗秘制韩式猪血米肠的做法图解4

步骤4

大葱煮好的干白菜打碎。
附带蘸料的正宗秘制韩式猪血米肠的做法图解5

步骤5

沥干水的糯米加入猪血。
附带蘸料的正宗秘制韩式猪血米肠的做法图解6

步骤6

加入全部调料。紫苏叶和紫苏粉二选一
附带蘸料的正宗秘制韩式猪血米肠的做法图解7

步骤7

混合均匀。
附带蘸料的正宗秘制韩式猪血米肠的做法图解8

步骤8

满手是血不好拍照。用漏斗将糯米馅料灌入小肠。如果买不到小肠也可以用去了油的大肠，最勉强的选择用猪肠衣。灌到7分满左右，不要超过八分满，煮的时候容易涨破。
附带蘸料的正宗秘制韩式猪血米肠的做法图解9

步骤9

煮的时候锅里放1勺大酱，4片生姜冷水下锅，小火焖煮，一定要冷水小火，不然很容易爆开。大约煮1个小时左右。煮的时候发现有空气的地方用牙签戳破。，
附带蘸料的正宗秘制韩式猪血米肠的做法图解10

步骤10

生姜，蒜瓣打成泥，加入葱花香菜碎和全部蘸料混合，味道非常地道

正宗秘制韩式猪血米肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载
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