土豆炖鸡块

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土豆炖鸡块的用料

整鸡 1只 土豆 2个
蒜苗 1根 植物油 2勺
盐 2勺 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
八角 1个 冰糖 6颗
姜 5片 香菜 2根

土豆炖鸡块的做法

土豆炖鸡块的做法图解1

步骤1

食材切好备用
土豆炖鸡块的做法图解2

步骤2

土豆切好泡水备用
土豆炖鸡块的做法图解3

步骤3

鸡块清洗干净，沥水
土豆炖鸡块的做法图解4

步骤4

锅热加油，放冰糖，炒融化变色，从小泡变大泡，再变小泡，放鸡块翻炒均匀，放八角
土豆炖鸡块的做法图解5

步骤5

放蒜苗姜片，均匀上色
土豆炖鸡块的做法图解6

步骤6

继续翻炒
土豆炖鸡块的做法图解7

步骤7

放开水，将肉完全浸泡后调味。放盐，耗油，生抽，老抽 另起炉灶，烧开水煮土豆
土豆炖鸡块的做法图解8

步骤8

鸡肉中小火炖半小时后，加入土豆，继续闷炖，10分钟左右，大火收汁
土豆炖鸡块的做法图解9

步骤9

熄火，加香菜
土豆炖鸡块的做法图解10

步骤10

装盘开吃

土豆炖鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 贪吃的大小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 炖 下酒菜 午餐
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