小海螺软面包

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小海螺软面包的用料

高筋面粉 95g 牛奶 5g
白糖 20g 蛋糕粉 60g
植物油 10克 盐 2克
脱脂牛奶 5g 糖 8克
鸡蛋液 8克 干酵母 3克
牛奶 100g

小海螺软面包的做法

小海螺软面包的做法图解1

步骤1

将面包面团的原料放入搅拌机搅拌均匀后，完成初级发酵
小海螺软面包的做法图解2

步骤2

面团准备好后，将其脱气并将其分成6等份，重新滚动，让面团静置约20分钟
小海螺软面包的做法图解3

步骤3

如果面料柔软易处理用手掌轻轻压碎，然后对折三折后固定接缝
小海螺软面包的做法图解4

步骤4

用手滚动时，将其拉伸约40厘米，使一侧变薄，稍微扭曲一下
小海螺软面包的做法图解5

步骤5

一边轻轻的放在短号型模具上，包起来有一点缝隙，确保缠绕的开始和结束在同一位置。（大约5-6卷）
小海螺软面包的做法图解6

步骤6

将接头朝下放置并轻轻按压，然后进行二次发酵，在40度中发酵35分钟
小海螺软面包的做法图解7

步骤7

发酵完成后，将剩余的鸡蛋液均匀的涂抹在面包的表面
小海螺软面包的做法图解8

步骤8

在预热至190度的烤箱中烘烤13分钟，面包成棕色就取出来。将它放在晾网上，拿一个短号模具，让它冷却
小海螺软面包的做法图解9

步骤9

让它冷却后，将奶油和配料填充内馅
小海螺软面包的做法图解10

步骤10

这样小海螺软面包就做好啦

小海螺软面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 可可ccc 编写，未经授权不得转载
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