营养绝味~炸酱面

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欣儿姐
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今天孩子和孩子爸都想吃炸酱面，说家里做的酱比外面的好吃，够香不腻，配菜多有营养~安排~

炸酱面的用料

香菇 3颗 黄瓜 1根
胡萝卜 半根 五花肉沫 100g
甜面酱 2勺 大酱 3勺
黄豆芽 适量 葱 适量
姜 4片 圆面条 适量

炸酱面的做法

营养绝味~炸酱面的做法图解1

步骤1

黄瓜、黄豆芽(皮要滤净)、胡萝卜、香菇、洗净，除了葱、姜其他食材基本都在这儿了备用
营养绝味~炸酱面的做法图解2

步骤2

锅里加凉水，水开，放豆芽焯熟
营养绝味~炸酱面的做法图解3

步骤3

黄瓜、胡萝卜切丝，香菇切丁(香菇去掉不要)
营养绝味~炸酱面的做法图解4

步骤4

黄豆芽捞出，切点葱姜沫
营养绝味~炸酱面的做法图解5

步骤5

起锅热锅凉油，放五花肉沫，炒香
营养绝味~炸酱面的做法图解6

步骤6

放入葱、姜沫
营养绝味~炸酱面的做法图解7

步骤7

放香菇丁继续炒
营养绝味~炸酱面的做法图解8

步骤8

加入2勺甜面酱、3勺大酱，加入开水，煮一会儿，收汁，想酱浓稠一些可以勾点淀粉进去，尝一下味道，淡了加点盐就成
营养绝味~炸酱面的做法图解9

步骤9

另外一火，起锅烧水，水开下面，面熟捞出，加酱、胡萝卜丝、黄瓜丝、黄豆芽，吃起来一定拌匀，哇~美味
营养绝味~炸酱面的做法图解10

步骤10

我要开吃啦~大家用餐愉快！

炸酱面的烹饪技巧

1.买肉沫一定要肥瘦相间的五花肉，太瘦不香，太肥容易腻 2.香菇配肉味道更好吃 3.没有黄豆酱可以用甜面酱代替，放多少可以根据自己口味调
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-28

©本菜谱的做法由 欣儿姐 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 煮 下酒菜 私房菜 主食
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