无奶油椰浆抹茶西米布丁（6个小方模）

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无奶油椰浆抹茶西米布丁的用料

西米 75克 纯净水适量 800毫升以上
抹茶粉 8克 椰浆 200克
牛奶 330克 海盐 1克
细砂糖 35克 吉利丁粉 15克

无奶油椰浆抹茶西米布丁的做法

无奶油椰浆抹茶西米布丁（6个小方模）的做法图解1

步骤1

家里剩的绿西米和白西米，放在一起。
无奶油椰浆抹茶西米布丁（6个小方模）的做法图解2

步骤2

水一定要多，水一定要烧开再下西米。
无奶油椰浆抹茶西米布丁（6个小方模）的做法图解3

步骤3

大火将西米下锅。先不要搅拌，刚下锅搅拌回使西米融化。
无奶油椰浆抹茶西米布丁（6个小方模）的做法图解4

步骤4

大火烧3-5分钟搅拌一下。一直中大火烧15分钟。平均5分钟搅动一次就行。只要水量大就不会粘锅。
无奶油椰浆抹茶西米布丁（6个小方模）的做法图解5

步骤5

15分钟后关火，盖盖焖5分钟。然后过冰水。迅速冲凉降温。
无奶油椰浆抹茶西米布丁（6个小方模）的做法图解6

步骤6

将煮好的西米压平在模具底。
无奶油椰浆抹茶西米布丁（6个小方模）的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷冻15分钟以上。
无奶油椰浆抹茶西米布丁（6个小方模）的做法图解8

步骤8

奶锅里放入椰浆，牛奶，抹茶粉，海盐，白糖。
无奶油椰浆抹茶西米布丁（6个小方模）的做法图解9

步骤9

小火加热至砂糖全部融化，关火。
无奶油椰浆抹茶西米布丁（6个小方模）的做法图解10

步骤10

放入吉利丁粉，搅拌均匀。如果是吉利丁片需要提前冰水泡软。
无奶油椰浆抹茶西米布丁（6个小方模）的做法图解11

步骤11

将温热的抹茶奶液倒在冷冻好的西米底上。
无奶油椰浆抹茶西米布丁（6个小方模）的做法图解12

步骤12

放入冰箱冷藏至凝固。
无奶油椰浆抹茶西米布丁（6个小方模）的做法图解13

步骤13

椰香抹茶搭配西米的Q弹和布丁的滑嫩，非常美味。

无奶油椰浆抹茶西米布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-29

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载
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