香浓黄吱吱鱼汤

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老公下班顺路看到有新鲜的黄吱吱卖，这鱼没有小刺，只有一个主刺，孩子吃很好！晚上就直接做起来给孩子吃！

香浓黄吱吱鱼汤的用料

黄刺骨 4条 姜 适量
葱 适量 辣椒 三四段
料酒 2勺 盐 适量，看鱼大小

香浓黄吱吱鱼汤的做法

香浓黄吱吱鱼汤的做法图解1

步骤1

新鲜黄吱吱收拾干净，用姜片，葱丝食盐腌制十分钟左右。
香浓黄吱吱鱼汤的做法图解2

步骤2

准备葱丝，姜片，干辣椒备用。
香浓黄吱吱鱼汤的做法图解3

步骤3

热油葱姜辣椒下锅炸出香气，放鱼，鱼不会破皮！
香浓黄吱吱鱼汤的做法图解4

步骤4

鱼下锅煎出焦皮，倒入热水煮十分钟左右！
香浓黄吱吱鱼汤的做法图解5

步骤5

煮的时候我放了点干紫苏，出锅撒上香葱，一股浓浓的香气就出来了！

香浓黄吱吱鱼汤的烹饪技巧

1、热油煎完葱姜再放鱼，可以防止鱼破皮！ 2、煎完一定要倒入热水，出来的鱼汤才是白浓浓的，味道很香！ 3、有条件的可以放点紫苏，紫苏是所有海鲜的最佳拍档，提鲜去腥，真的很棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-29

©本菜谱的做法由 宇禾妈咪 编写，未经授权不得转载
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