快手高蛋白─鱼香味煎豆腐

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鱼香味煎豆腐的用料

老豆腐 400克 大蒜 3瓣
生姜 1小块 蒜苗 2-3根
生抽 1勺 香醋 2勺
郫县豆瓣酱 1勺 糖 1勺

鱼香味煎豆腐的做法

快手高蛋白─鱼香味煎豆腐的做法图解1

步骤1

姜蒜切末，蒜苗2-3根就可以了，需要切碎。豆腐选择老豆腐更好一些。
快手高蛋白─鱼香味煎豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐取出来清水冲洗一下，切成一根筷子尖厚度的片儿。
快手高蛋白─鱼香味煎豆腐的做法图解3

步骤3

平底锅加热倒油，小火慢煎直至金黄
快手高蛋白─鱼香味煎豆腐的做法图解4

步骤4

翻面继续小火煎，两面金黄香气扑鼻且后面炒制不容易破。
快手高蛋白─鱼香味煎豆腐的做法图解5

步骤5

煎豆腐的时候调味汁，酱油1勺，醋2勺，糖2勺。加1/3的碗清水。搅匀
快手高蛋白─鱼香味煎豆腐的做法图解6

步骤6

姜蒜，豆瓣酱炒香。
快手高蛋白─鱼香味煎豆腐的做法图解7

步骤7

放入蒜苗碎翻炒均匀。
快手高蛋白─鱼香味煎豆腐的做法图解8

步骤8

倒入料汁，中火
快手高蛋白─鱼香味煎豆腐的做法图解9

步骤9

放入豆腐中火煮沸收汁后起锅，不能煮太久，差不多2-3分钟就够了。不然会发苦
快手高蛋白─鱼香味煎豆腐的做法图解10

步骤10

高蛋白，下饭菜。香气扑鼻

鱼香味煎豆腐的烹饪技巧

酱汁同样适合炒鱼香茄子，配料不变就把豆腐换成茄子段就行。或者青笋木耳肉丝丝也很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-29

©本菜谱的做法由 一五五微胖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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