原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜

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盖造型就比较累了，比挤花还累，广东天气还热，盖几个就要把面团拿去冻硬，不过确实好看。第二天熟练一些了，做的小幽灵更饱满好看，面片厚一些上色浅一些的口感比较好，慢慢就越来越有经验了。

万圣节南瓜的用料

黄油 50克 糖粉 23克
牛奶 13克 低粉 63克
玉米淀粉 12克 盐 0.5克

万圣节南瓜的做法

原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解1

步骤1

黄油室温软化
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解2

步骤2

用蛋抽稍微打发一下黄油，放入糖粉翻拌均匀
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解3

步骤3

放入牛奶，筛入低粉、玉米淀粉和盐，翻拌成团，放在油纸上
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解4

步骤4

盖上另外一张油纸，用擀面杖擀开
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解5

步骤5

擀成5mm左右均匀的面饼，放入冰箱冷冻5分钟
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解6

步骤6

冷冻后拿出来撕掉表面的油纸，上模具按压出造型
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解7

步骤7

烤盘铺上油纸，整齐间隔摆放好，有条件烤盘放冰箱降温利于保持定型，按压摆放再拿出来。
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解8

步骤8

按压要快，趁面饼回软前，回软就很黏不好压，天热时就压几个然后放回冷冻三分钟出来再压，每次剩下的边角揉成团重新擀平冷冻造型这样重复直到用完。
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解9

步骤9

烤箱预热160℃，中下层烤25分钟左右，根据厚度调整，留意上色情况
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解10

步骤10

移到网架上放凉
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解11

步骤11

接下来包装，装袋装盒看个人喜欢
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解12

步骤12

节日气氛up，送人也很有颜值
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解13

步骤13

节日气氛up，送人也很有颜值
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解14

步骤14

第二天还做了小幽灵的
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解15

步骤15

比南瓜做得厚，更饱满好看
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解16

步骤16

装袋
原味曲奇（造型）万圣节幽灵+南瓜的做法图解17

步骤17

奈斯

万圣节南瓜的烹饪技巧

1.如果没有糖粉可以用白砂糖，但要用料理机充分磨成粉，否则不容易融化，烤完也会有颗粒口感。 2.面饼厚度要控制地比较均匀，否则上色就不太均匀，像我这样第一次做色差很明显，多做做就熟练了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-29

©本菜谱的做法由 猫舍的厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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