蒜辣酒肝炒菠菜

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【6-129】 这是一个其实人挺健康没贫血就属于礼貌性补个铁的故事……然后开心的送走姨妈迎来周末 ----- 2021.10.29

蒜辣酒肝炒菠菜的用料

菠菜 一大把 牛肝 可换
辣椒 一个 蒜 三瓣
姜 好几片 白酒 自选
生抽 适量 淀粉 一点
油 自选

蒜辣酒肝炒菠菜的做法

蒜辣酒肝炒菠菜的做法图解1

步骤1

开火热锅加点油，晃荡匀了扔椒蒜，辣椒最好选稍微辣一些那种
蒜辣酒肝炒菠菜的做法图解2

步骤2

小火煎香扒拉到一边，倒上提前焯水改小片的牛肝或者别的什么肝，操作流程可以参考下【豉油葱椒炒肝片】前两步
蒜辣酒肝炒菠菜的做法图解3

步骤3

随便划拉两下淋上圈高度白酒，给肝们二次去去味顺便给锅降降温
蒜辣酒肝炒菠菜的做法图解4

步骤4

中大火划拉到酒干锅里没怪味了再往里倒菠菜
蒜辣酒肝炒菠菜的做法图解5

步骤5

大概翻匀把菜叶子烫软，随便加点盐或者生抽进去给菜肉调个咸淡口，拿不准量可以端锅离火慢慢调
蒜辣酒肝炒菠菜的做法图解6

步骤6

缺啥加啥味道合适了再回火淋两圈水淀粉进去拢个小薄芡就好了
蒜辣酒肝炒菠菜的做法图解7

步骤7

完事儿关火挪盘里随便瞅两眼爱咋吃咋吃，味道稍微调重些搭配各种精制碳水都很不戳
蒜辣酒肝炒菠菜的做法图解8

步骤8

走了哟，明天见~

蒜辣酒肝炒菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-29

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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