清蒸鲈鱼

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大马猴2011
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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼（日本真鲈、花鲈） 750g 小米辣 2个
葱白 30g 姜 10g
料酒 2汤匙 盐 2调味匙
蒸鱼豉油 3调味匙 食用油 30g

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼一条清洗干净
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

蒸鱼去骨
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

踢出鱼骨
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

切掉鱼头
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

鱼肉切成条中间不切断
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

放入料酒葱姜少许盐腌制
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

水开大火蒸6分钟关火焖2分钟！倒出汤汁！撒少许盐倒入蒸鱼豉油！放葱姜辣椒丝淋入热油

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

蒸鱼时间要控制好！鱼必须腌制去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-30

©本菜谱的做法由 大马猴2011 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 下酒菜 私房菜 宴客菜 午餐
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