牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼

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今天做了肉松咸蛋黄紫薯饼，分享菜谱以便备查。

牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的用料

面粉 300克 牛奶 180克
白糖 5克 酵母 3克
肉松 适量 咸蛋黄 适量
紫薯馅 适量 黑芝麻 适量

牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法

牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法图解1

步骤1

面粉，酵母，白糖搅拌均匀。
牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法图解2

步骤2

温牛奶边倒边搅拌成大棉絮状。
牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法图解3

步骤3

下手活成团，如果你有劲就接着活着光滑的面团。
牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法图解4

步骤4

没劲，就放面包机里，揉面挡即可。
牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法图解5

步骤5

面包机一次揉面就可以揉成光滑面团了。
牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法图解6

步骤6

一勺面粉适量油，调成油酥。
牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法图解7

步骤7

紫薯馅，超市买的，还是感觉自己做，馅好吃。
牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法图解8

步骤8

肉松加上咸蛋黄，咸蛋黄捏碎和肉松拌在一起。
牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法图解9

步骤9

面团擀成长方形，刷上油酥，卷起来，切成剂子，忘了拍照。
牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法图解10

步骤10

剂子不要团圆，两边开口捏实，擀成这样的小饼。
牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法图解11

步骤11

放上紫薯，肉松咸蛋黄馅，像包包子一样包起来。
牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜，松弛半个小时，放入摩飞锅，锅刷油，饼胚表面刷油。喜欢放芝麻的可以撒上芝麻，用手按一按，让芝麻和饼贴合。盖上盖子，煎至两面金黄。
牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法图解13

步骤13

放到烤盘上，送入烤箱，中层，上下火180°，5分钟。
牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法图解14

步骤14

装盘。
牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的做法图解15

步骤15

开吃。

牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼的烹饪技巧

牛奶量根据自家面粉吸水量调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-30

©本菜谱的做法由 奔跑的吃货在路上 编写，未经授权不得转载
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