约克郡布丁，口感绵软，制作简单，英式下午茶必备，可咸可甜，好

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今天做一款独特的约克郡布丁，口感柔软，呈咖啡杯的形状，中间是凹陷进去的，并且非常绵软，烤的时候，满屋奶香，外围则烘烤的香脆可口，搭配牛排，蘸着牛肉肉汁一起吃，还可以放火腿片，或者挤点奶油进去，可咸可甜，好吃百搭！

英式下午茶必备的用料

鸡蛋 2个 牛奶 100克
普通面粉 70克 无盐黄油 30克

英式下午茶必备的做法

约克郡布丁，口感绵软，制作简单，英式下午茶必备，可咸可甜，好的做法图解1

步骤1

鸡蛋2个、牛奶100克，搅拌均匀即可。
约克郡布丁，口感绵软，制作简单，英式下午茶必备，可咸可甜，好的做法图解2

步骤2

筛入普通面粉70克，搅拌至无颗粒状即可。
约克郡布丁，口感绵软，制作简单，英式下午茶必备，可咸可甜，好的做法图解3

步骤3

把面糊过筛一下，使口感更细腻一些。
约克郡布丁，口感绵软，制作简单，英式下午茶必备，可咸可甜，好的做法图解4

步骤4

包上保鲜膜，冷藏1小时备用。
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步骤5

准备一个6连模具，每个洞里放入无盐黄油5克。
约克郡布丁，口感绵软，制作简单，英式下午茶必备，可咸可甜，好的做法图解6

步骤6

烤箱200℃，烤5分钟，注意黄油的情况，融化沸腾即可，别烤过头焦了。
约克郡布丁，口感绵软，制作简单，英式下午茶必备，可咸可甜，好的做法图解7

步骤7

趁融化黄油的时候，取出冷藏好的面糊，再搅拌均匀一下，等黄油烤好了，迅速取出趁热倒入面糊，面糊倒6分满即可。
约克郡布丁，口感绵软，制作简单，英式下午茶必备，可咸可甜，好的做法图解8

步骤8

再迅速放回烤箱，200℃继续烤15-18分钟。你会看到面糊像爆炸头一样膨胀起来。
约克郡布丁，口感绵软，制作简单，英式下午茶必备，可咸可甜，好的做法图解9

步骤9

取出烤好的成品，会比较快的缩回去哦，最好趁热吃。
约克郡布丁，口感绵软，制作简单，英式下午茶必备，可咸可甜，好的做法图解10

步骤10

约克郡布丁，完成O(∩_∩)O
约克郡布丁，口感绵软，制作简单，英式下午茶必备，可咸可甜，好的做法图解11

步骤11

口感柔软，呈咖啡杯的形状，非常绵软，满屋奶香！
约克郡布丁，口感绵软，制作简单，英式下午茶必备，可咸可甜，好的做法图解12

步骤12

制作简单，英式下午茶必备，可咸可甜，好吃百搭！

英式下午茶必备的烹饪技巧

1、面糊要冷藏1个小时以上，过夜更好，面粉充分吸水，烤出来更柔软，更香浓。 2、倒入面糊的时候，烤盘要热，动作要快，烤的时候不要开烤箱。 3、趁热食用味道最好，搭配火腿片，牛肉汤，或者挤点奶油进去，可咸可甜，好吃百搭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-31

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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