红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 蒜头 10克
生姜 5克 香菜 3克
生抽 2匙 老抽 1匙
料酒 2匙 盐 3克
糖 2匙 豆瓣酱 1勺
西红柿 1个 十三香 1勺

红烧鲫鱼的做法

步骤1

腌鱼15分钟:料酒，十三香，胡椒粉。热锅烧油，油温六成热大火煎鱼，盛出备用。

步骤2

葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油下鱼

步骤3

加老抽生抽，糖，开水过鱼，加西红柿，蚝油，醋，小火炖二十分钟，后大火收汁加盐调味。撒香菜出锅。

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-31

©本菜谱的做法由 聪聪爱厨房 编写，未经授权不得转载
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