火锅底料

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七顆糖
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火锅最配天气变凉，制做一个偷懒版的火锅底料，香辣入味，也可以麻辣哟，味道也超级不错呢，一次做两个可以吃三至五次， 这是尝试了好几个版本后 ，口感个人觉得很不错的一版，想吃火锅但又怕麻烦的小伙伴们值得一试，非常方便！

火锅底料的用料

麻辣香锅调料 1包 清油火锅底料 1包
青红花椒 适量 菜籽油 适量
蒜瓣 5瓣 生姜 2块
酱油 3勺 蚝油 2勺

火锅底料的做法

火锅底料的做法图解1

步骤1

筷手小厨的麻辣香锅调味料一包，是3至5人份料包，里面有干辣椒和油辣椒包2包，干红辣椒不用，其他拆开备用；
火锅底料的做法图解2

步骤2

海底捞清油火锅底料也是3至5人份，是一包大料包，拆开备用；
火锅底料的做法图解3

步骤3

起锅倒入菜油，七层热放入姜片爆香，炸制焦黄，放入蒜片一起制微干，切记不要糊，吃起来会变苦，所以切记，放入麻辣香锅底料煸炒；
火锅底料的做法图解4

步骤4

放入青红花椒煸炒均匀，再放入海底捞清油火锅底料翻炒出香味，加上酱油和蚝油；
火锅底料的做法图解5

步骤5

油香肆意，用碗盛出，吃火锅的时候根据自己喜欢的浓淡随意放底料；
火锅底料的做法图解6

步骤6

水烧开放入自制火锅底料，如果要更好吃，可以熬个大骨汤做火锅的底汤，放入火锅底料适量加一点盐，然后放自己喜欢的菜菜，火锅就开始了！

火锅底料的烹饪技巧

底汤是火锅的重点，提前熬个大骨汤，没时间只想要简单吃，底料可以多放一点，提前加点黄豆芽调味，味道也不错的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-31

©本菜谱的做法由 七顆糖 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 香 川菜 锅具 晚餐
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