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奥利奥提拉米苏蛋糕的做法
步骤1
把奥利奥饼干的夹心馅取出（17片左右，夹心馅刚好60克）
步骤2
在饼干夹心馅里加入1/3茶匙的盐拌匀
步骤3
加入冰箱里取出的马斯卡彭奶酪125克拌匀
步骤4
加入1汤匙半的柠檬汁拌匀放入冰箱备用
步骤5
300克奶油里加入20克的糖，用打蛋器中速打发
步骤6
打至出现较明显的纹路转低速继续打发（这时打几秒就要提起打蛋器观察）
步骤7
到这种提起打蛋器出现小弯钩，倾斜盆子，奶油会缓慢地流动就可以了
步骤8
加入刚刚的奶酪糊用打蛋器低速拌匀
步骤9
装入裱花袋中备用
步骤10
在模具（18*15）里铺上奥利奥饼干如图
步骤11
挤上刚刚的蛋糕糊如图
步骤12
铺上第二层饼干，旁边也要哦，如此重复一共铺了3层饼干蛋糕糊也挤了3层
步骤13
最后一层
步骤14
用抹刀抹平送入冰箱冷藏备用
步骤15
200克奶油里加入20克糖
步骤16
用打蛋器中速打至出现明显纹路，转低速继续打几秒看一下，直到提起出现小尖角（倒扣盆子，奶油不会滴落）就可以了
步骤17
装入裱花袋，我用的是这个裱花嘴
步骤18
依次挤在蛋糕表面如图放入冰箱冷藏
步骤19
取2-3片饼干放入保鲜袋里碾碎
步骤20
晒在蛋糕上
步骤21
放上几块饼干和少许糖珠即可，放冰箱冷藏3小时以上，吃前放冰箱冷冻1-2小时方便切割，当然如果不要切直接吃也是可以的
步骤22
这是冷冻不够切出来就不好看
步骤23
这个是以前弄的，冷冻时间够切出来就比较好看奥利奥提拉米苏蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-11-01
©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载
小雨点269
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