自制豆泥葵花酥

自制豆泥葵花酥

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秋月梧桐
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很爱这种花式的中国糕点，花样美丽，馅料可以丰富多彩；味道香甜软糯，唇齿留香。

自制豆泥葵花酥的用料

水油皮 低筋面粉 125g
猪油 50g 清水 50g
白糖 20g 油酥
低筋面粉 100g 猪油 50g
绿豆馅 320g 刷液用
白芝麻 少许 鸡蛋 1个

自制豆泥葵花酥的做法

自制豆泥葵花酥的做法图解1

步骤1

水油皮馅料放入面包机搅拌均匀。
自制豆泥葵花酥的做法图解2

步骤2

油酥搅拌均匀。本人实在懒，其实用手揉，也是非常快的。
自制豆泥葵花酥的做法图解3

步骤3

水油皮和油酥分别放在冰箱里冷藏十几分钟，拿出来各分成16个小面团！
自制豆泥葵花酥的做法图解4

步骤4

用水油皮包住油酥。
自制豆泥葵花酥的做法图解5

步骤5

把包好油酥的面团醒发一会儿，擀成牛舌状，从上往下搓成条，如左上图。然后把面团两端叠压在中间，压平擀圆。这里我没有像其他美食果主，不停的醒发。主要是我的时间太赶，所以就连着赶制。不过从后面看来，味道还是很不错。
自制豆泥葵花酥的做法图解6

步骤6

包入绿豆沙馅，滚圆。
自制豆泥葵花酥的做法图解7

步骤7

压扁，平均分成八份。在每份中间用刀划开个小㾗。
自制豆泥葵花酥的做法图解8

步骤8

每份边缘角捏在一起，捏成花瓣，全部做好。用裱花嘴印出圆圈，在圆圈上刷上蛋液，撒上点白芝麻。
自制豆泥葵花酥的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热10分钟，入烤箱，180度烤20～25分钟。香气浓郁的，绿豆葵花酥出锅。

自制豆泥葵花酥的烹饪技巧

1.水油皮包油酥的时候擀皮，千万不要过重。免得油酥露出来。 2.馅 料可以随意搭配 3.烤箱温度也得根据自己的烤箱，来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-01

©本菜谱的做法由 秋月梧桐 编写，未经授权不得转载
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