万圣节南瓜蛋糕杯

万圣节南瓜蛋糕杯

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万圣节怎么能少的了南瓜呢，做个南瓜蛋糕杯吧，香甜的南瓜口味加上丝滑的奶油，超级简单又好好吃。 全世界鬼鬼怪怪，还是小南瓜蛋糕杯可爱，给小盆友，三五好友，一起分享吧！
参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

万圣节南瓜蛋糕杯的用料

小南瓜 1个 纯牛奶 适量
鸡蛋 5个 低筋粉 100克
玉米油 50克 白砂糖 50克
柠檬汁 几滴 安佳淡奶油 250g
白砂糖（奶油用） 25g 橙红食用色素 2滴

万圣节南瓜蛋糕杯的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解1

步骤1

准备一个小南瓜
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解2

步骤2

切开
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解3

步骤3

挖掉籽
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步骤4

去皮
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解5

步骤5

切小块
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解6

步骤6

蒸熟，约20分钟左右，筷子轻松插进去就证明好了
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解7

步骤7

取100g南瓜
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解8

步骤8

加适量牛奶用料理机打成泥备用
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解9

步骤9

蛋黄蛋白分离
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解10

步骤10

蛋黄搅匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解11

步骤11

加入玉米油
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解12

步骤12

取南瓜泥100g倒入蛋黄里
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解13

步骤13

搅匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解14

步骤14

加入低筋粉
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解15

步骤15

划Z字搅匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解16

步骤16

蛋白加少许柠檬汁
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解17

步骤17

打到鱼眼发泡加入1/3白砂糖
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解18

步骤18

打到细腻泡沫加入1/3白砂糖
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解19

步骤19

出现纹理时加入最后1/3白砂糖
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解20

步骤20

取1/3蛋白加入蛋黄糊
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解21

步骤21

翻拌均匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解22

步骤22

然后倒入蛋白中
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解23

步骤23

翻拌均匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解24

步骤24

用裱花袋挤到蛋糕杯里
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解25

步骤25

烤箱中层150度烤45分钟左右即可
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解26

步骤26

盆里倒入安佳淡奶油
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解27

步骤27

加入25g白砂糖
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解28

步骤28

边打发边加入2滴橙红食用色素
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解29

步骤29

打到纹理可以固定即可
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解30

步骤30

用裱花袋装入奶油点缀蛋糕
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解31

步骤31

插上可爱的万圣节插牌
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯的做法图解32

步骤32

简单可爱的万圣节小南瓜蛋糕杯

万圣节南瓜蛋糕杯的烹饪技巧

1.这款南瓜蛋糕杯就是戚风蛋糕的做法，就是把牛奶替换成南瓜泥 2.做南瓜泥的牛奶看南瓜的柔软和含水程度适当增减 3.烤箱温度根据自家烤箱脾气适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-02

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 伊可新
上传我做的这道菜

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