网红乳酪曲奇，外酥内软，奶味十足

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网红乳酪曲奇，外酥内软，奶味十足
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网红乳酪曲奇的用料

黄油 80克 糖粉 35克
蛋清 25克 低筋粉 140克
可可粉 少许 斑斓粉 少许
红丝绒液 少许 奶油奶酪（内馅） 140克
糖粉（内馅） 15克

网红乳酪曲奇的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红乳酪曲奇，外酥内软，奶味十足的做法图解1

步骤1

奶油奶酪与糖粉搅打均匀，冷冻约30分钟，变硬后均分10份，捏成小圆球，继续放入冰箱冷冻。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红乳酪曲奇，外酥内软，奶味十足的做法图解2

步骤2

接着制作曲奇皮，软化好的黄油与糖粉混合均匀，分次加入常温的蛋清，混合均匀。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红乳酪曲奇，外酥内软，奶味十足的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，混合均匀，并整理成团。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红乳酪曲奇，外酥内软，奶味十足的做法图解4

步骤4

面团按3﹕3﹕4的比例，切割成3份，分别加入可可粉、斑斓粉、红丝绒液，调成棕色、绿色以及红色的面团。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红乳酪曲奇，外酥内软，奶味十足的做法图解5

步骤5

棕色和绿色的面团分别均分3份，红色的面团均分4份。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红乳酪曲奇，外酥内软，奶味十足的做法图解6

步骤6

小面团按成窝窝状，包入冷冻成型的内馅，不需要收口，但是外圈要捏紧一些。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红乳酪曲奇，外酥内软，奶味十足的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤15分钟左右。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 网红乳酪曲奇，外酥内软，奶味十足的做法图解8

步骤8

出炉后趁热放上卡通饼干、普雷结饼干等做装饰。

网红乳酪曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-02

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载
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