超下饭的酸菜炒大肠

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一直以来对大肠心心念念 刚好自己腌了酸菜 所以就拿来炒大肠了

酸菜炒大肠的用料

猪大肠 500g 酸菜 2棵
辣椒 适量 生姜 一块
料酒 适量 油 1汤匙
盐 5克 酱油 1勺
蚝油 1勺 生粉 5勺

酸菜炒大肠的做法

超下饭的酸菜炒大肠的做法图解1

步骤1

1.卤好的大肠切块，辣椒切段
超下饭的酸菜炒大肠的做法图解2

步骤2

2.酸菜洗净切条
超下饭的酸菜炒大肠的做法图解3

步骤3

3.锅热倒酸菜翻炒，炒干水，加盐炒比较快
超下饭的酸菜炒大肠的做法图解4

步骤4

4.炒干水后下油放辣椒白糖翻炒
超下饭的酸菜炒大肠的做法图解5

步骤5

5.把大肠放进来继续翻炒
超下饭的酸菜炒大肠的做法图解6

步骤6

6.兑点生粉水出锅前挂点芡
超下饭的酸菜炒大肠的做法图解7

步骤7

7.出锅装盘。味道超好。大肠是用上次卤鸭脖的卤水卤的。（上次的卤水加盐，蚝油，酱油，老抽卤的大肠）

酸菜炒大肠的烹饪技巧

Tips： 1.酸菜是我自己泡的，你们买回来的酸菜记得多洗洗。 2.卤大肠的卤水是上次卤鸭脖剩下的。 3.大肠要加盐，加生粉洗，两面都要洗哈。大肠真的很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-02

©本菜谱的做法由 黄QQ呀 编写，未经授权不得转载
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