韩式烤肉—居家DIY

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韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”，它用的是电磁灶或厚铁锅服务小姐先在上面刷薄薄的一层油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。 韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名

韩式烤肉的用料

牛肉 500克 洋葱 1个
生菜 20片 蚝油 2勺
料酒 2勺 大葱 1根
小苏打 3克 梨 1个
苹果 半个 番茄酱 1勺

韩式烤肉的做法

韩式烤肉—居家DIY的做法图解1

步骤1

最好选牛上脑，上脑的筋皮也很好吃，有嚼劲，注意切的薄一些。
韩式烤肉—居家DIY的做法图解2

步骤2

用碱面或小苏打兑水，一千克肉不要超过5克的标准，兑水，预先伴制。
韩式烤肉—居家DIY的做法图解3

步骤3

梨切片或和洋葱一起打成果浆，放蚝油、少量糖或番茄酱、少量淀粉拌匀腌制至少2小时。
韩式烤肉—居家DIY的做法图解4

步骤4

平底锅煎着吃，OK了。
韩式烤肉—居家DIY的做法图解5

步骤5

也可放一些口蘑一起煎，烤好后，放点蒜片或其他烤肉酱、辣椒粉蘸料配合生菜卷着吃。

韩式烤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-04

©本菜谱的做法由 阿斯洛克 编写，未经授权不得转载
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