冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…

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砂锅南瓜剪刀面的用料

南瓜 1小块 普通面粉 约80克
西红柿 1个 青菜 2颗
鸡蛋 1个 葱蒜 少许
盐 适量 生抽 1勺
十三香 1勺 胡椒粉 半勺
豪吉松茸鲜 1小条

砂锅南瓜剪刀面的做法

冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解1

步骤1

一块南瓜削皮，切片，上锅蒸熟。
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解2

步骤2

把蒸熟的南瓜捣成泥，晾几分钟。
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解3

步骤3

准备约80克的普通面粉，加入少许盐，边加入南瓜泥边搅拌，和成一个面团（面团和的应该稍微硬点），盖严饧20分钟。
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解4

步骤4

砂锅里倒一勺油，下入葱蒜炝锅。
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解5

步骤5

下入西红柿，煸炒至西红柿出汁。
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解6

步骤6

同时加十三香，胡椒粉，白糖，盐，生抽调味。
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解7

步骤7

加入一碗水。
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解8

步骤8

水烧开后，再煮2分钟，然后淋入鸡蛋液。
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解9

步骤9

待蛋花漂起来，即可关火，放入一边备用。
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解10

步骤10

报歉，这组图片没有拍清晣——把面团摁薄，左手拿面团，右手用剪刀剪出一个个面鱼儿状，撒些干面粉，防止粘连。（今天第一天尝试着做剪刀面，很不熟练。最大的败笔是面和的有些软，不好剪。）
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解11

步骤11

剪好的剪刀面，看着丑丑的。
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解12

步骤12

锅里烧水。
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解13

步骤13

水开后，下入剪刀面，搅拌一下。还好，面下到锅里后，很爽滑，没有粘在一起。
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解14

步骤14

面煮一开后，下入青菜，一起煮2分钟。
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解15

步骤15

煮好的面和青菜捞出来一起倒入砂锅里面，开火稍微加热一下。
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解16

步骤16

关火后加一小条豪吉松茸鲜，瞬间鲜美无比。
冬天临近，在家做一锅热腾腾的砂锅南瓜剪刀面，暖暖地过冬吧…的做法图解17

步骤17

终于可以开吃啦……热腾腾，香喷喷的，吃上两碗又何妨？

砂锅南瓜剪刀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-04

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
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