不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦

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小菁同学
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鹌鹑蛋个头特别小，但是营养价值却不比鸡蛋少，小小的个头，大大的营养。今天为大家分享一道好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋做法，不加一滴水，把鹌鹑蛋煎出虎皮后再卤，外焦里嫩，一口一个超级过瘾哦！

香辣啤酒卤鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 48个 啤酒 1罐
八角 2个 干辣椒 5个
香叶 4片 冰糖 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 食用油 适量

香辣啤酒卤鹌鹑蛋的做法

不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，水开后煮5分钟
不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦的做法图解2

步骤2

煮好的鹌鹑蛋捞出过凉水，这样更方便剥壳
不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦的做法图解3

步骤3

把鹌鹑蛋的壳剥掉
不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦的做法图解4

步骤4

锅里热油，下入鹌鹑蛋，翻炒至鹌鹑蛋表面出现虎皮疙瘩
不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦的做法图解5

步骤5

加入干辣椒、香叶、八角
不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦的做法图解6

步骤6

加一勺冰糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油
不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦的做法图解7

步骤7

倒入啤酒，没过鹌鹑蛋
不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦的做法图解8

步骤8

煮至汤汁浓稠即可
不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦的做法图解9

步骤9

不加一滴水，好吃到停不下来
不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦的做法图解10

步骤10

一口一个好过瘾

香辣啤酒卤鹌鹑蛋的烹饪技巧

还可以在鹌鹑蛋上划两道口子，会更入味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-05

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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