蒸水蛋

精品
15.2万 浏览 3773 收藏
收藏
小星星star
小星星star
＋ 关注

很多人都说不懂蒸水蛋，蒸老了蜂窝状很难看，要不水汪汪不成型。我很爱吃这个菜，今天大家来看看我怎么做的吧！
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

蒸水蛋的用料

鸡蛋 1个 温水 140克
食盐 2克 酱油 少许
葱花 少许

蒸水蛋的做法

#精致一人食#蒸水蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中，搅打散
#精致一人食#蒸水蛋的做法图解2

步骤2

边搅打边倒入温水（可以用鸡蛋半壳量4遍就差不多了）
#精致一人食#蒸水蛋的做法图解3

步骤3

过滤到容易中（不能省略，这步可以去泡，去除没打散的蛋白，出品光滑）
#精致一人食#蒸水蛋的做法图解4

步骤4

盖上盖子，水开后，大火蒸10分钟
#精致一人食#蒸水蛋的做法图解5

步骤5

我喜欢香葱的味道，放进去用余温焖一下（不喜欢葱的忽略）
#精致一人食#蒸水蛋的做法图解6

步骤6

倒入酱油，可以开吃了
#精致一人食#蒸水蛋的做法图解7

步骤7

相当的滑嫩

蒸水蛋的烹饪技巧

蒸的过程需要盖盖子，防止蒸汽积聚倒流到容器中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08

©本菜谱的做法由 小星星star 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 下酒菜 锅具 蒸锅
上传我做的这道菜

蒸水蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #精致一人食#蒸水蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #精致一人食#蒸水蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活