菌菇鸡汤

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lemon94166
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这几天气温骤降，喝点暖暖的鸡汤最合适不过了，翻箱倒柜的意外发现家里好多菌类的干货，还等什么，干了这碗心灵鸡汤吧！

菌菇鸡汤的用料

2年的母鸡 半只 干香菇 2朵
干 鲍鱼菇 少许 干 茶树菇 少许
生姜 10片 大葱段 少许
枸杞 10粒 砂锅 一个
冷水 一锅 盐 3g/碗
红枣 6颗 木耳银耳 少许

菌菇鸡汤的做法

菌菇鸡汤的做法图解1

步骤1

清洗干净，泡发菌菇，没有什么特意的搭配，家里有什么就放什么，喜欢什么放什么，这样的天气用温水至少泡半小时以上
菌菇鸡汤的做法图解2

步骤2

半只鸡，切块泡血水
菌菇鸡汤的做法图解3

步骤3

焯水除杂质
菌菇鸡汤的做法图解4

步骤4

放入砂锅，加葱姜料酒，还有菌菇，炖吧，我这个电砂锅比较慢，要两三个小时才可以
菌菇鸡汤的做法图解5

步骤5

开锅再撒点枸杞，银耳木耳啥的，就OK啦！我炖鸡汤一般很少吃肉，爱吃里面的配菜，所以放的东西多，如果不喜欢吃的小伙伴可以不放

菌菇鸡汤的烹饪技巧

冷水炖鸡汤哦，如果你用的是自家散养鸡不焯水也可以，但是如果是买来的还是焯一下比较放心呐，山药啦，玉米啦，白萝卜啦，板栗啦，都是搭配鸡汤的好食材，大家一起试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08

©本菜谱的做法由 lemon94166 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 汤
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