烤箱版虎皮凤爪

烤箱版虎皮凤爪

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天蝎座小菜姬
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说道虎皮凤爪大家脑海里是不是都想到需要油炸呀？今天就和大家分享一个健康无油凤爪的做法，Q弹入味非常的好吃，搭配快乐肥宅水，简直好吃到爆！YYDS！而且做法超简单哟！有手就行小仙女们快和我一起学做吧！
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

虎皮凤爪的用料

凤爪 1000克 大葱 1段
姜 3大片 料酒 2勺
麦芽糖 1勺 老抽 3勺
家乐潮汕卤水汁 1袋

虎皮凤爪的做法

#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪清水洗净备用
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解2

步骤2

修剪掉指甲备用
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解3

步骤3

冷水下锅，加入葱姜料酒，麦芽糖
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解4

步骤4

大火烧开捞去浮沫，煮五分钟
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解5

步骤5

捞出装盆备用
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解6

步骤6

加入老抽
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解7

步骤7

让每一个凤爪均匀上色
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解8

步骤8

烤盘铺油纸，将凤爪铺在上面，用吹风机吹干表面水分
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解9

步骤9

烤箱上下火200度预热，烤制20分钟
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解10

步骤10

取出翻面再烤20分钟
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解11

步骤11

将凤爪放入冰水中，泡两小时
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解12

步骤12

泡好的凤爪捞出备用，出现虎皮纹路
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解13

步骤13

打开家乐潮汕卤水汁备用
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解14

步骤14

将家乐潮汕卤水汁调味料倒入高汤内
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解15

步骤15

再加入凤爪，大火烧开转小火炖制45分钟
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解16

步骤16

大火收汁装盘，撒上白芝麻和小葱末即可
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪的做法图解17

步骤17

烤箱版虎皮凤爪完成，感谢收看！

虎皮凤爪的烹饪技巧

1.没有麦芽糖，可以不加 2.家乐潮汕卤水汁，我用了两包，稍稍有一些咸，您可以根据口味酌情调整 3.若没有烤箱，也可使用空气炸锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜
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