炸鸡排

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炸鸡排的用料

鸡大胸 1块 鸡蛋 1个
面包糠（或馒头渣） 1小碗 干淀粉 1小碗
味达美臻品料酒 1勺 味达美尚品金标生抽 1勺
味达美臻品蚝油 1勺 盐 1克
油 适量

炸鸡排的做法

炸鸡排的做法图解1

步骤1

准备食材。
炸鸡排的做法图解2

步骤2

鸡胸肉从中间横切成2片，用刀背敲打一下，方便入味。
炸鸡排的做法图解3

步骤3

依次加入呷么料酒、生抽、蚝油各一勺，一点点盐。抓匀腌制一小时。
炸鸡排的做法图解4

步骤4

腌制好鸡肉后，准备一份蛋液，一份干淀粉，一份面包糠。
炸鸡排的做法图解5

步骤5

鸡肉先裹一层干淀粉，再裹一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
炸鸡排的做法图解6

步骤6

油锅里油烧到7成热，开中火炸鸡排。
炸鸡排的做法图解7

步骤7

炸5、6分钟左右，两面焦黄，就可以捞出控油。
炸鸡排的做法图解8

步骤8

切块，配上番茄酱。
炸鸡排的做法图解9

步骤9

外酥里嫩，香香脆脆。

炸鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08

©本菜谱的做法由 轻甜食光 编写，未经授权不得转载
分类： 台湾菜 炸 下酒菜 宴客菜
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