可以当弹珠玩的QQ地瓜球，冷了也不塌陷哦

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小雨点269
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QQ地瓜球的用料

地瓜 600克 木薯粉 160克
糖 100克

QQ地瓜球的做法

可以当弹珠玩的QQ地瓜球，冷了也不塌陷哦的做法图解1

步骤1

地瓜切片蒸熟后加入100克的糖，捣成泥
可以当弹珠玩的QQ地瓜球，冷了也不塌陷哦的做法图解2

步骤2

少量多次的加入160克木薯粉（不能够加水调整，所以要少量多次的慢慢加）
可以当弹珠玩的QQ地瓜球，冷了也不塌陷哦的做法图解3

步骤3

揉成软硬适中的地瓜团，盖上保鲜膜静置30分钟
可以当弹珠玩的QQ地瓜球，冷了也不塌陷哦的做法图解4

步骤4

搓成自己喜欢的大小
可以当弹珠玩的QQ地瓜球，冷了也不塌陷哦的做法图解5

步骤5

油温150度左右转最小火下地瓜球，用锅铲轻轻推动防止粘底
可以当弹珠玩的QQ地瓜球，冷了也不塌陷哦的做法图解6

步骤6

等到地瓜球浮起，继续小火炸，用锅铲轻轻按压地瓜球使其膨胀鼓起（全程就小火然后按压再转圈圈）
可以当弹珠玩的QQ地瓜球，冷了也不塌陷哦的做法图解7

步骤7

炸带微微金黄捞起
可以当弹珠玩的QQ地瓜球，冷了也不塌陷哦的做法图解8

步骤8

转大火拉高油温再放入地瓜球复炸至金黄色即可
可以当弹珠玩的QQ地瓜球，冷了也不塌陷哦的做法图解9

步骤9

这里糖和木薯粉的量仅供参考，具体要根据地瓜的甜度、适度来增减哈！
可以当弹珠玩的QQ地瓜球，冷了也不塌陷哦的做法图解10

步骤10

外酥里Q的地瓜球看着很诱人，做法也简单，喜欢的赶紧试试吧！

QQ地瓜球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-09

©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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