香辣鱼

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香辣鱼的用料

鱼 750克 生姜 1小块
大葱 1根 蒜瓣 3个
青红椒 4个 花椒粒 1小勺
郫县豆瓣酱 2勺 细砂糖 1/2小勺
生抽 1大勺 盐 1/2小勺
老抽 1/2小勺 食用油 适量
老干妈豆豉 适量

香辣鱼的做法

#精致一人食#香辣鱼的做法图解1

步骤1

抹盐，抹薄薄淀粉，过一下油后捞起，加少许料酒，肚里放姜，撒上孜然粉，进烤箱20分钟
#精致一人食#香辣鱼的做法图解2

步骤2

备佐料
#精致一人食#香辣鱼的做法图解3

步骤3

豆豉和大蒜
#精致一人食#香辣鱼的做法图解4

步骤4

佐料炒香，调好味
#精致一人食#香辣鱼的做法图解5

步骤5

佐料浇鱼上，撒上油酥花生米

香辣鱼的烹饪技巧

过油时水擦干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-09

©本菜谱的做法由 无我Jin 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 家常菜 川菜 下酒菜
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