自制周黑鸭

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自制周黑鸭，吃起来味道真的有买的那个意思～ 莲藕和鹌鹑蛋真的太太太好吃了～
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自制周黑鸭的用料

鸭掌 500克 莲藕 1节
香菇 1盒 鹌鹑蛋 1盒
料酒 2勺 浓汤宝 1个
生抽 3勺 老抽 3勺
甜面酱 2勺 桂皮 1块
香叶 3片 小茴香 10克
花椒 1把 干辣椒 1把
八角 3个

自制周黑鸭的做法

#精致一人食#自制周黑鸭的做法图解1

步骤1

自制周黑鸭，吃起来又麻又辣又过瘾～
#精致一人食#自制周黑鸭的做法图解2

步骤2

做出来的周黑鸭，辣中带甜，麻中带香，强烈推荐集美们试试～
#精致一人食#自制周黑鸭的做法图解3

步骤3

鸭掌加入葱结和姜片再加入清水；
#精致一人食#自制周黑鸭的做法图解4

步骤4

倒入两勺料酒，煮开后再煮十分钟后捞起冲洗干净；
#精致一人食#自制周黑鸭的做法图解5

步骤5

鸭掌加入两勺甜面酱；
#精致一人食#自制周黑鸭的做法图解6

步骤6

再倒入三勺生抽；
#精致一人食#自制周黑鸭的做法图解7

步骤7

再倒入三勺老抽生色；
#精致一人食#自制周黑鸭的做法图解8

步骤8

放入灵魂调料：浓汤宝一个；
#精致一人食#自制周黑鸭的做法图解9

步骤9

再放入桂皮、香叶、八角、小茴香、花椒、干辣椒；
#精致一人食#自制周黑鸭的做法图解10

步骤10

倒入一罐啤酒，再放入末过量的清水煮50分钟；
#精致一人食#自制周黑鸭的做法图解11

步骤11

最后再放入剥壳的鹌鹑蛋、焯过水的香菇、莲藕煮3～5分钟即可～
#精致一人食#自制周黑鸭的做法图解12

步骤12

自制周黑鸭做好啦～
#精致一人食#自制周黑鸭的做法图解13

步骤13

麻辣鲜香，越吃越馋～
#精致一人食#自制周黑鸭的做法图解14

步骤14

一整盘吃不完可以摆摊～

自制周黑鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

©本菜谱的做法由 食禄记 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 下酒菜
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