低糖咸香酥脆小法棍 — 你的下午茶

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Irene^_^
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这个也是家人的心头爱 简单易操作，下了班回家轻松搞定 少糖，咸香，酥脆

低糖咸香酥脆小法棍的用料

高筋面粉 120克 糖 4克
盐 2克 酵母 1克
鸡蛋 45克（多半个） 牛奶 25毫升
无盐动物黄油 10克 黑芝麻 4克
白芝麻 4克

低糖咸香酥脆小法棍的做法

低糖咸香酥脆小法棍 — 你的下午茶的做法图解1

步骤1

将除黑白芝麻外的材料混合，用手揉成圆团即可； PS：1. 鸡蛋是全蛋打散，大概用了多半个 2. 黄油隔水融化，或者微波炉高火叮1分钟 3. 面粉的吸水性不同，牛奶分次加入 4. 我习惯于将粉状材料先混合拌匀再分次加入液体材料揉成圆团。
低糖咸香酥脆小法棍 — 你的下午茶的做法图解2

步骤2

揉好的面团撒入黑白芝麻，继续揉捏，将芝麻比较均匀的揉到面团里。这里芝麻的量不固定，多少根据自己口味来放即可。
低糖咸香酥脆小法棍 — 你的下午茶的做法图解3

步骤3

面团盖上保鲜膜，烤箱35度，发酵1小时 面团成2倍大，用手指戳洞后不回缩即可
低糖咸香酥脆小法棍 — 你的下午茶的做法图解4

步骤4

将面团排气，擀成厚约0.5厘米的长方形饼； 用刀切割成宽度最好不超过1厘米的长条。 PS：如果想更酥脆（硬）面饼可以擀的薄些，条可以切的更细些。
低糖咸香酥脆小法棍 — 你的下午茶的做法图解5

步骤5

上图1: 切好的条状材料向两边拉抻（chen），长度拉到与烤盘同一长度，再整理下薄厚。烤箱预热，上下火160-165度，15分钟左右即可，如上图2。 PS：烤制时务必勤观察下烤箱，上色差不多一般就可以了，避免烤过火。
低糖咸香酥脆小法棍 — 你的下午茶的做法图解6

步骤6

放凉后更加酥脆，咸香的味道 下班回家也来得及操作 发酵时就让它静静的发生变化 来个下午茶吧

低糖咸香酥脆小法棍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

©本菜谱的做法由 Irene^_^ 编写，未经授权不得转载
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