茶碗蒸蛋羹

精品 独家
11.2万 浏览 3494 收藏
收藏
熊猫半糖
熊猫半糖 熊猫半糖
＋ 关注

丰富的配料让这一碗的蛋羹简约不简单，富含多种营养，菌类、蛋白质和维生素虽然量不大，但都有涉及。简单的烹饪方式，可以最大限度的保留食物的营养，造就了一个三餐都适合的餐食。
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

茶碗蒸蛋羹的用料

鸡蛋 2个 温水 300克
酱油 10克 鸡汁 10克
香菇 1朵 虾仁 4个
胡萝卜 1小块 鲜贝柱 4个
生抽 少许 香油 少许

茶碗蒸蛋羹的做法

#精致一人食#茶碗蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#精致一人食#茶碗蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

虾仁去虾线后片成两片，香菇切片，胡萝卜切片；
#精致一人食#茶碗蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋打入碗中；
#精致一人食#茶碗蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

蛋液打散后过筛；
#精致一人食#茶碗蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

准备水300克，加入生抽10克，鸡汁10克；
#精致一人食#茶碗蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

再加入刚刚过筛好的蛋液，慢慢搅匀；
#精致一人食#茶碗蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

容器中分别放入香菇、虾仁、鲜贝和胡萝卜，再缓缓倒入蛋液至八分满；
#精致一人食#茶碗蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

表面盖上保鲜膜后，上锅大火2分钟转小火10分钟；
#精致一人食#茶碗蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

出锅后，点一点生抽和香油；

茶碗蒸蛋羹的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、蛋液过筛可以使蒸出的蛋羹更加光滑； 2、掌握蒸制的时间让蛋羹更嫩滑； 3、蛋液里面加鸡汁更鲜美；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-12

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

茶碗蒸蛋羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #精致一人食#茶碗蒸蛋羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #精致一人食#茶碗蒸蛋羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活