南瓜奶香罗宋包

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南瓜是应季食物， 因富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B和钙、磷等营养成分而深受欢迎，加入到面包中，别有一番风味

南瓜奶香罗宋包的用料

A.高筋粉 200g 酵母 3g
白砂糖 20g 淡奶油 25g
牛奶 75g 盐 2g
黄油 15g 南瓜 70g
B.黄油 12g

南瓜奶香罗宋包的做法

南瓜奶香罗宋包的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟，压成泥状，想要更加细腻，可以过筛一次。
南瓜奶香罗宋包的做法图解2

步骤2

将除盐、黄油以外的成分放入厨师机搅拌，搅拌至光滑面团，加入盐拌至均匀，用中档快速搅拌至出厚膜状态加入黄油，直至出手套膜。（此图是出厚膜状态）
南瓜奶香罗宋包的做法图解3

步骤3

将面团放入湿度70%，温度30℃的环境中，醒发60分钟，
南瓜奶香罗宋包的做法图解4

步骤4

将发好的面团排气，分成6等分，搓成水滴状，醒面10分钟。
南瓜奶香罗宋包的做法图解5

步骤5

将水滴状面团擀长，卷成牛角状，再次放入醒发箱，醒发30分钟。
南瓜奶香罗宋包的做法图解6

步骤6

将发好的面团由中间划一道（可以稍微深一点），依次放入2g黄油（B份黄油分成6等分）。
南瓜奶香罗宋包的做法图解7

步骤7

烤箱上火165℃，下火170℃，预热10分钟，烘烤15--18分钟，即可出炉。

南瓜奶香罗宋包的烹饪技巧

根据自家面粉的吸水性，适当调整牛奶的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-12

©本菜谱的做法由 流星咫尺天涯 编写，未经授权不得转载
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