浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法

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唐小兔兔美食日记
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周末了就该做道热呼呼的菜，边吃边追剧，美滋滋～

大虾鸡肉煲的用料

鸡腿 一只 姜片 两片
蒜 5瓣 生抽 2勺
耗油 2勺 盐 半勺
糖 一勺 小葱 适量
甜面酱 两勺 菜籽油 适量
韩国辣酱 2勺 脱骨鸡爪 10个
鸡中翅 8个 鹌鹑蛋 8个
大虾 15只 各种蔬菜 适量
各种丸子 适量 白胡椒粉 半勺
香料 适量

大虾鸡肉煲的做法

浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解1

步骤1

准备脱骨鸡爪、鸡中翅、鸡腿肉、鹌鹑蛋，焯下水。
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解2

步骤2

调一碗酱汁，比例：生抽两勺、蚝油两勺、甜面酱两勺、韩国辣酱两勺、糖一勺、盐一小勺、白胡椒粉半勺。
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解3

步骤3

准备姜蒜、花椒和香料。
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解4

步骤4

起锅烧油，倒入大虾。
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解5

步骤5

炒出香喷喷黄金金的香油。
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解6

步骤6

捞出大虾，放入第3步中的姜蒜花椒香料，再放一勺郫县豆瓣酱，炒香炒出红油
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解7

步骤7

放入焯好水的脱骨鸡爪、鸡中翅和鸡腿肉。
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解8

步骤8

翻炒。
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解9

步骤9

加入第二步调好的酱汁
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解10

步骤10

再次翻炒均匀，这个时候香味已经飘出来了～颜色也非常好看
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解11

步骤11

接着倒入纯净水，没过肉。
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解12

步骤12

准备一些自己喜欢吃的各种丸子。
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解13

步骤13

准备一些爱吃的素菜。
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解14

步骤14

倒进去，盖锅焖几分钟。
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解15

步骤15

再打开锅，大火收汁。
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解16

步骤16

剩少许汤汁时关火，加一点鸡精。
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解17

步骤17

起锅撒一点白芝麻和小葱
浓浓香辣酱汁包裹的【大虾鸡肉煲】做法的做法图解18

步骤18

开动啦～

大虾鸡肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-12

©本菜谱的做法由 唐小兔兔美食日记 编写，未经授权不得转载
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