海外版麻辣香锅

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A&YONG
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对付完简易午餐 脑子里突然怀恋起祖国成都家乐福美食城的麻辣香锅了，说干就干 ，就地取材整一个

麻辣香锅的用料

鸡翅膀 两个 大虾 六只
香菇贡丸 抓一把就好 虾丸 随便抓几个
土豆 2个 黑木耳 适量
香菇 六七朵吧 茄子 1个
红椒 1个 火锅底料 约100克吧
洋葱 半个 蒜头 5瓣
豆瓣酱 1勺 藤椒油 1茶勺
香油 1勺 白糖 一点

麻辣香锅的做法

海外版麻辣香锅的做法图解1

步骤1

土豆去皮切片清水泡去淀粉
海外版麻辣香锅的做法图解2

步骤2

香菇木耳提前泡发备用
海外版麻辣香锅的做法图解3

步骤3

鸡翅 大虾洗净码味备用 丸子洗净备用有条件的对半切开更好
海外版麻辣香锅的做法图解4

步骤4

宽粉提前泡发备用
海外版麻辣香锅的做法图解5

步骤5

茄子切成长条加水泡一会避免发黑
海外版麻辣香锅的做法图解6

步骤6

红辣椒 蒜头 洋葱 生姜切成自己喜欢的样子备用
海外版麻辣香锅的做法图解7

步骤7

火锅底料切出需要的量备用（这边有这个已经很好了，就不奢求香锅料了）
海外版麻辣香锅的做法图解8

步骤8

起锅烧油依次炸熟 鸡翅，土豆，茄子沥干油备用
海外版麻辣香锅的做法图解9

步骤9

锅中加水煮熟丸子后入香菇木耳宽粉肏煮至熟
海外版麻辣香锅的做法图解10

步骤10

捞出所有食材沥干水分倒入一勺香油拌匀
海外版麻辣香锅的做法图解11

步骤11

锅中加比平时炒菜更多点油，下豆瓣酱 火锅底料小火熬至完全化开
海外版麻辣香锅的做法图解12

步骤12

下配料炒出香味
海外版麻辣香锅的做法图解13

步骤13

因为所有食材事先做熟，所以请按照我说的程序下 先香菇—木耳 —鸡肉 —虾 —土豆片翻炒开最后放茄子，然后加鸡精，味精，一点白糖提鲜最后下一小勺藤椒油，翻炒出香味撒入葱花（家里没有了）
海外版麻辣香锅的做法图解14

步骤14

还好上桌前拍了一张，不然空盘了，太好了！

麻辣香锅的烹饪技巧

就是把所有的食材都备好，或者煮好，忙完该忙的事回家做饭就事半功倍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-13

©本菜谱的做法由 A&YONG 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 香 川菜 麻辣
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