酸奶小排包

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分享一道酸奶做的小面包～酸奶小排包，松软香甜太好吃，喜欢你也试试吧

酸奶小排包的用料

高筋面粉 250克 酸奶 120克
鸡蛋一个 糖 35克
盐 0.5克 耐高糖酵母 4克
一个蛋黄液 （刷面） 芝麻
黄油 30克

酸奶小排包的做法

酸奶小排包的做法图解1

步骤1

除黄油、蛋黄液、芝麻外，所有食材混合，揉成光滑面团，再加入30克黄油继续揉出手套膜，放温暖处发酵至两倍大。
酸奶小排包的做法图解2

步骤2

发酵好的面团放案板上按压排气，分成五等份圆球，取出一份，擀成长方形，卷起。烤盘上刷油，依次放上长条，放烤箱38度发酵1小时至原来的1.5倍大，表面刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱预热170度上下火烤20分钟，中间看表皮上色后盖上锡纸。
酸奶小排包的做法图解3

步骤3

酸奶小排包✅烤箱烘培面包超松软，早餐零食
酸奶小排包的做法图解4

步骤4

蓬松暄软

酸奶小排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-14

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