蔓越莓玛芬

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蔓越莓玛芬，小孩子都喜欢

蔓越莓玛芬的用料

蔓越莓 50克 无盐黄油 100克
糖粉 100克 牛奶 100毫升
鸡蛋 2个 低筋面粉 200克
泡打粉 8克

蔓越莓玛芬的做法

蔓越莓玛芬的做法图解1

步骤1

无盐黄油隔水加热或者微波加热熔化成液态。
蔓越莓玛芬的做法图解2

步骤2

加入糖粉。
蔓越莓玛芬的做法图解3

步骤3

充分搅打至均匀乳化的状态。
蔓越莓玛芬的做法图解4

步骤4

.加入牛奶与鸡蛋
蔓越莓玛芬的做法图解5

步骤5

再次充分搅打均匀。
蔓越莓玛芬的做法图解6

步骤6

低筋面粉与泡打粉混合筛入碗中。
蔓越莓玛芬的做法图解7

步骤7

用橡皮刮刀拌匀。
蔓越莓玛芬的做法图解8

步骤8

搅拌至浓稠状态
蔓越莓玛芬的做法图解9

步骤9

加入泡过的蔓越莓干拌匀
蔓越莓玛芬的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
蔓越莓玛芬的做法图解11

步骤11

将拌好的蛋糕糊装入裱花袋。 将蛋糕糊挤入放置于模具的纸托中，每个八分满，
蔓越莓玛芬的做法图解12

步骤12

烤箱预热，上下火180℃，烤30分钟即可。
蔓越莓玛芬的做法图解13

步骤13

为了让蛋糕在烘烤过后呈现膨胀满溢的“蘑菇顶”要使用带花边碗沿的纸托，且蛋糕糊的入模量要多一些。普通玛芬入模七分满即可，这里要放入八分至九分满才能让蛋糕糊充分膨胀，形成“蘑菇顶”。

蔓越莓玛芬的烹饪技巧

蔓越莓干用朗姆酒浸泡可使千果吸收酒的水分与香气，让蛋糕呈现更好的风味，并让果干在烘烤过后不至于口感太干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-15

©本菜谱的做法由 花花手作 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 玛芬 烤 下午茶
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