恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。

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只要掌握这几步，就能轻松做好外表酥脆内心糯叽叽大空心的麻薯包，按照步骤操作零失败。这真的是一个好吃简单方便快手的小点心❤️，秒杀山姆，喜欢的就收藏关注吧

小技巧的用料

麻薯预拌粉 200g 牛奶 80g
鸡蛋 60g 黄油 30
盐 2g 黑芝麻 13g

小技巧的做法

恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的做法图解1

步骤1

黄油提前软化到用手能轻松戳洞，烤箱提前预热180度。把鸡蛋，牛奶，盐倒入奶锅里。（鸡蛋大小没关系的，鸡蛋➕牛奶总克数是140克就可以）
恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的做法图解2

步骤2

混合均匀。
恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的做法图解3

步骤3

放电陶炉或者是液化气上小火加热到（35到40度）没有温度计的就用手感受一下，加热到手温即可。
恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的做法图解4

步骤4

倒入麻薯粉
恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的做法图解5

步骤5

用刮刀搅拌均匀无干粉后再加入软化好的黄油，带上一次性手套把黄油和面团抓捏混合一起。
恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的做法图解6

步骤6

把面团转移到硅胶垫，像搓衣服一样搓到面团表面光滑细腻不沾手，不用揉太久。
恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的做法图解7

步骤7

把揉好的面团按扁放进去13克左右的黑芝麻
恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的做法图解8

步骤8

把黑芝麻和面团揉均匀，面团光滑如上图。
恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的做法图解9

步骤9

把面团平均分成15份，每个面团大概25克左右，再把每个面团用手掌心揉圆。
恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的做法图解10

步骤10

均匀分布的摆放到烤盘里面，一定要间距，到时候会膨胀很大的，再用喷壶喷洒点细水。
恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的做法图解11

步骤11

放入提前预热好的烤箱中层上下火180烤20分钟，再转165度烤13到15分钟左右。（时间温度仅供参考不可照搬。）
恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的做法图解12

步骤12

15分钟左右后就完全膨胀起来啦。
恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的做法图解13

步骤13

看看膨胀的圆鼓鼓的，非常漂亮，表面裂纹也很好看。
恐龙蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的做法图解14

步骤14

出炉了切开看看个个大空心，不夹馅也很好吃的，秒杀山姆，喜欢吃夹馅的可以加你喜欢夹馅即可。

小技巧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-15

©本菜谱的做法由 累并-快乐 编写，未经授权不得转载
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